●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。 TKタイプの特徴 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、 しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●従来のソールナイフにない、しなやかさと切れ味の両立を 実現しました。 ●メーカー品番:021TSK ●サイズ(cm):21 ●全長(mm):332 ●質量(g):95 ●背厚(mm):2 値段交渉は、ご遠慮下さい。 ご覧いただきありがとうございます。 --------検索用-------- 牛刀 和牛刀 ペティナイフ 三徳 筋引き ガラスキ 骨スキ スライサー 柳刃包丁 出刃包丁 薄刃包丁 刺身包丁 洋包丁 和包丁 堺一文字 堺孝行 正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 祐成 鍔屋 黒崎優 高村刃物 銀三包丁 本焼包丁 misono グレステン ヘンケルス 實光 刃物 重房 日野浦 水野鍛錬所 ダマスカス 一刀流 貝印